Трапезная

  • Старинный рецепт турбо фасоли родопского старца

    Турбо Фасоль

    Случилось это около пятнадцати лет тому назад...
    В ходе нашего общения, дед Христо, повесил над огнём котёл, и стал готовить. Я постарался максимально точно запомнить рецепт этой уникальной похлёбки.
    Фасоль в этой стране любят, и готовят по-всякому, но, приготовленную в кофе, я видел в первый раз в жизни.
    Спустя годы, я её готовлю, вспоминая добродушного и гостеприимного деда, правда, немного адаптировав рецепт под нашу современную жизнь.

  • Копилка специй: Перец

    Специя Бадьян

    Наверное, не найдется ни одной хозяйки, у которой на кухне в шкафчике в баночке нет какого-нибудь перца. А любители острой пищи и вовсе без перца жизни не представляют.

    В мире насчитывается более 15 видов перца, которые можно условно поделить на Обычный и Элитный.
    Но что мы знаем о такой распространённой специи, как перец? Рассмотрим некоторые из них.

  • Бадьян – звездочка специй

    Специя Бадьян

    Бадьян или звездчатый анис – это специя родом из Азии: Индия, Китай... Это довольно интересный ингредиент ко многим блюдам, аромат и вкус которого ни оставит никого равнодушным. Также бадьян обладает и лечебными качествами.

    На видео можно увидеть как растет дикий Бадьян в Индии. Данная съемка проходила на территории форта Реди штата Махараштра.

  • Давайте кушать кашу

    Полезные каши

    Наверное, не найдется ни одного человека, который бы не кушал каши. Кто-то любит рис, пшеничную кашу, а у кого-то лишь от взгляда на гречку подступает ком к горлу. У деток и вовсе это самое главное блюдо. Так что, давайте кушать кашу и выбирать правильные методы ее приготовления.

    В статье как приготовить самые распространенные и любимые каши, такие как: кукурузная, пшеничная, перловая, рисовая, гречневая, овсянная и манная

  • Режим питания кормящей матери

    Режим питания кормящей матери

    Ни для кого не секрет, что эмбрион будущего ребенка развивается в утробе своей матери. А как он развивается, это уже зависит от многих факторов, в том числе и от питания мамы, которая должна тщательно следить за своим питанием и здоровьем.

    Режим питания кормящей матери должен быть сбалансированным и полноценным.

  • Медовый эликсир

    Медовый эликсир

    Медовый эликсир - это действительно чудодейственное природное средство от многих недугов, а также это достаточно питательный природный продукт.

    Из меда можно получить медовый эликсир, который очень схож с плазмой крови по своему составу, что придает ему удивительные свойства. Выпивая медовую воду утром натощак, настраиваем работу ЖКТ, в обед – набираемся сил, а вечером перед сном – расслабляемся и быстро засыпаем.

  • Фестиваль специй и пряностей в Одессе

    Фестиваль специй и пряностей в Одессе

    15 ноября 2015 года в Одессе прошел фестиваль специй и здоровой пищи, который собрал немало одесситов и гостей нашего города. Фестиваль был приурочен Всемирному Дню Пряностей.

    Главным событием стало построение рекордной 2-метровой мандалы из специй и пряностей. Каждый унес с собой подарок – мешочек специй из этой мандалы.

  • Пчелиный подарок

    Пчелиный подарок

    Одно из лекарственных средств, которое нам преподнесла природа - это пчелиный подарок.

    Мед - очень древний продукт, созданный пчелами, которые появились на нашей Земле задолго до человека. Пчелы делают мед, собирая нектар с цветов и кустарников. Но сегодня уже и люди овладели технологией создания меда, хотя и искусственного, без вмешательства пчел.

  • Пророщенные живительные зёрна

    Пророщенные живительные зерна

    Сегодня ни для кого не секрет, что пророщенные зерна обладают огромной питательной силой, помогают избавиться от многих проблем со здоровьем и насытить наш организм всем необходимым.

    Но что мы на самом деле знаем о зернах, тем более как их проращивать и как употреблять в пищу?

  • Бодрящий напиток - Кофе

    Бодрящий напиток - Кофе

    ☕Вы никогда не задумывались с чего у вас начинается утро? Какие первые мысли возникают после сложного пробуждения и тягостного открытия глаз?

    А я вот задумалась и поняла, что первые мои мысли о будущей выпитой чашке кофе. Конечно же, у каждого свой подход к «воскрешению» по утрам, но для меня самым идеальным будет именно этот бодрящий напиток.

  • Я – вегетарианец!

    Вегетарианец

    Я – вегетарианец! Кто же, все-таки, человек: хищник или травоядное? Рассмотрим такие понятия как витамин В12, белки и аминокислоты.

    Естественно – выбор за человеком. Что он хочет? Мы за чистоту во всем. И за честность и справедливость. Если вы любите кошек и собак, но оплачиваете убийство коров, кур и свиней – то вы лицемер.

  • Лечебное жевание

    Лечебное жевание

    Самая распространенная болезнь нынешнего тысячелетия - ожирение. С каждым днем людей, страдающих ожирением все больше и больше. Но почему так происходит? Причин много, и о них уже много раз говорилось.

    Наше тело рассчитано на движение, без этого оно хиреет. Но движение это лишь часть процесса. Нельзя забывать и о питании.

  • Рецепт "Оладьи с яблоками"

    Рецепт Яблочные оладьи

    Как часто на завтрак хочется что-нибудь вкусное и желательно "на скорую руку". Яичница, омлет и другие яичные блюда могут очень сильно надоесть. А совсем недавно с нами поделились замечательным рецептом очень вкусных блинчиков, которые при этом еще и быстро готовятся.

    Все продукты, указанные в рецепте, найдутся практически на любой кухне у добросовестной хозяйки.

  • Выбираем "правильный" шоколад

    Выбираем правильный шоколад

    Любителям шоколада, этого короля наслаждения, придутся по душе его полезные качества. Но нужно с умом выбирать «правильный» шоколад на полках магазина, смотрим его содержание.

    В статье вы найдете полный список самых безвредных фирм шоколада на нашем рынке.