Специи

  • Копилка специй: Перец

    Специя Бадьян

    Наверное, не найдется ни одной хозяйки, у которой на кухне в шкафчике в баночке нет какого-нибудь перца. А любители острой пищи и вовсе без перца жизни не представляют.

    В мире насчитывается более 15 видов перца, которые можно условно поделить на Обычный и Элитный.
    Но что мы знаем о такой распространённой специи, как перец? Рассмотрим некоторые из них.

  • Бадьян – звездочка специй

    Специя Бадьян

    Бадьян или звездчатый анис – это специя родом из Азии: Индия, Китай... Это довольно интересный ингредиент ко многим блюдам, аромат и вкус которого ни оставит никого равнодушным. Также бадьян обладает и лечебными качествами.

    На видео можно увидеть как растет дикий Бадьян в Индии. Данная съемка проходила на территории форта Реди штата Махараштра.

  • Фестиваль специй и пряностей в Одессе

    Фестиваль специй и пряностей в Одессе

    15 ноября 2015 года в Одессе прошел фестиваль специй и здоровой пищи, который собрал немало одесситов и гостей нашего города. Фестиваль был приурочен Всемирному Дню Пряностей.

    Главным событием стало построение рекордной 2-метровой мандалы из специй и пряностей. Каждый унес с собой подарок – мешочек специй из этой мандалы.