Специи

  • Копилка специй: Перец

    Копилка специй: Перец

    Наверное, не найдется ни одной хозяйки, у которой на кухне в шкафчике в баночке нет какого-нибудь перца. А любители острой пищи и вовсе без перца жизни не представляют.

    В мире насчитывается более 15 видов перца, которые можно условно поделить на Обычный и Элитный. 
    Но что мы знаем о такой распространённой специи, как перец?

  • Бадьян – звездочка специй

    Бадьян – звездочка специй

    Бадьян или звездчатый анис – это специя родом из Азии: Индия, Китай... Это довольно интересный ингредиент ко многим блюдам, аромат и вкус которого ни оставит никого равнодушным. Также бадьян обладает и лечебными качествами.

    На видео можно увидеть как растет дикий Бадьян в Индии. Данная съемка проходила на территории форта Реди штата Махараштра.